ELENCO INGREDIENTI IMPASTO PIZZA E FARCITURE CON INDICAZIONI DELLE SOSTANZE CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
 
Pizzetta-Focaccia
ingredienti impasto classico:
farina di GRANO TENERO tipo "0"
farina di GRANO TENERO tipo integrale
acqua
sale marino
olio extra vergine d'oliva
estratto di MALTO D'ORZO
LIEVITO DI BIRRA fresco
saccarosio
 
Pizzetta-Focaccia
ingredienti impasto con semilavorato TONDA:
farina di GRANO TENERO tipo "0"
farina di GRANO TENERO tipo integrale
acqua
sale marino iodato
olio d'oliva
estratto di MALTO D'ORZO
LIEVITO DI BIRRA fresco
saccarosio
enzimi
 
NEI NOSTRI IMPASTI A LIEVITAZIONE NATURALE NON SONO PRESENTI : STRUTTO, EMULSIONATI O GRASSI VEGETALI IDROGENATI (MARGARINE)
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO CERTIFICATI ITALIANI 
TUTTE LE NOSTRE FARINE DERIVANO DA GRANO TENERO ITALIANO TIPO "0" e INTEGRALE
gli unici scatolati sono i funghi, i carciofi, i friarielli, la cipolla ,coltivati in Italia e trasformati da aziende italiane
l'olio di semi di girasole e' usato come staccante naturale nei padellini
 
 
LE FARCITURE 
 
- la Margherita - pomodoro pelato italiano,mozzarella fiordilatte, olio evo,sale marino ,origano
 
- Bianca Mozzarella - mozzarella fiordilatte, olio evo, sale marino,origano
 
- Rossa Senza - pomodoro pelato italiano, olio evo, sale marino, origano
 
- Champignon -   funghi champignon trifolati :funghi prataioli coltivati ( Agaricus Bisporus )olio di         
                             semi di girasole,sale,amido di riso, aglio prezzemolo,pepe,aromi,antiossidanti:                        
                             acido L-ascorbico (E300),correttore di acidità':acido citrico (E330), esaltatore di                                                                       
                             sapidita': glutammato monosodico (E261), mozzarella fiordilatte, olio evo,              
                             origano, sale marino
 
- Peperoni Rustici - peperoni cotti al vapore,mozzarella fiordilatte, olio evo, sale marino,basilico
 
- Patate e Olive - patate cotte al vapore, olive taggiasche, mozzarella fiordilatte, olio evo,
                             sale marino, rosmarino
 
- Cipolla e Ferfellone - cipolla in scatola ( cipolle,acqua,olio di semi di girasole, aceto di vino,           
                                       zucchero,sale,antiossidanti: acido L-ascorbico(E300), correttore di acidi-
                                       ta':acido citrico (E330),mozzarella fiordilatte,olive taggiasche, peperone 
                                       dolce secco, olio evo, sale marino,rosmarino
 
- Zucchine e Pomodorini - zucchine cotte al vapore,pomodorino fresco, olive taggiaschesca-        
                                             morza passita affumicata, olio evo, sale marino, origano
 
- Gran Formaggi - gorgonzola piccante DOP, mozzarella fiordilatte, pecorino,olio evo, basilico
 
- Carciofini & Co - carciofi , olio di semi di girasole,aceto di vino,sale,basilico,prezzemolo,menta
                                aglio,correttore di acidità': acido citrico (E330),antiossidante: acido ascorbico
                                (E300), CONTIENE SOLFITImozzarella fiordilattepecorino, pepe nero,
                                olio evo, sale marino, origano
 
- Sottobosco - funghi trifolati ( Nameko (pholiota mutabilis nameko)-,Stropharia(stropharia rugo-
                         soannullata), Volvariella (volvaria volvacea)- Porcini(boletus edulis e relativo grup- 
                         po), olio di semi di girasole, acqua, aroma, esaltatore di sapidità : E621, cipolla ,
                         prezzemolo, aglio, antiossidanti :E300, pepe , sale, correttore di acidità : E 330
                         CONTIENE SOLFITI),gorgonzola piccante DOP, mozzarella fiordilatte, olio evo,
                         sale marino, basilico
 
- Champignon P&P - funghi champignon trifolati :funghi prataioli coltivati (Agaricus Bisporus) olio       
                             semi di girasole,sale,amido di riso, aglio prezzemolo,pepe,aromi,antiossidanti:                        
                             acido L-ascorbico (E300),correttore di acidità':acido citrico (E330), esaltatore di                                                                       
                             sapidita': glutammato monosodico (E261), mozzarella fiordilatte, pancetta af-
                             fumicata, pecorino, pepe nero, olio evo,sale marino, origano
 
-  Passita e Speck - scamorza passita affumicata, speck DOP, olio evo, pepe nero, sale marino
 
-  Porcini & Co - funghi porcini :(boletus edulis e relativo gruppo), olio di semi di girasole, acqua,
                            amido di riso, aroma,zucchero, esaltatore di sapidità:glutammato monopodico 
                            (E621), prezzemolo,aglio,cipolla,sale,correttore di acidità:acido citrico (E330),
                             pepe bianco, antiossidante:acido ascorbico (E300) CONTIENE SOLFITI
                             taleggio DOP, mozzarella fiordilatte ,noci,olio evo,sale marino, origano
 
- Bianca Alici -  mozzarella fiordilattealici del mar del cantabrico, pomodorini freschi, olio evo
                           sale marino, basilico
 
- Broccoli e Alici - broccoli cotti al vapore, mozzarella, fiordilatte alici del mar del cantabrico,
                               olio evo, sale marino, origano
 
- Rossa Alici - pomodoro pelato italiano, mozzarella fiordilatte, alici del mar del cantabrico,olive 
                         taggiasche, capperi, olio evo,origano
 
- Salsiccia e Patate - patate al vapore, salsiccia al naturale, mozzarella fiordilatte,sale marino
                                   pepe nero, olio evo, origano
 
- Rossa Salsiccia - pomodoro pelato italiano, salsiccia al naturale,mozzarella fiordilatte, peco-
                                 rino, olio evo, sale marino, pepe nero,origano
 
- Broccoli e Salsiccia - broccoli al vapore, salsiccia al naturale,mozzarella fiordilatte, olio evo, 
                                       sale marino,pepe nero, origano
 
- Salsiccia e Friarielli - friarielli : cime di rapa, olio di semi di girasole, sale, peperoncino frantu-
                                       mato, aglio in polvere, correttori di acidità: acido lattico (E270) acido ci-
                                       trico (E330), salsiccia al naturale, mozzarella fiordilatte, olio evo, sale
                                       marino, pepe nero, origano
 
- Salsiccia di fegato e Broccoli -  salsiccia di fegato al naturale, broccoli al vapore, mozzarella 
                                                         fiordilatte, peperone secco dolce, peperone secco piccante,
                                                         olio evo, pepe nero,sale marino, origano
 
- Baccala' e Peperoni - baccala' dissalato,peperoni al vapore,mozzarella fiordilatte, olive tag-
                                       giasche, olio evo , sale marino, prezzemolo
 
- Blue - pomodoro pelato italiano, salsiccia al naturale, scamorza passita affumicata, gorgonzola                  
             piccante DOP, olio evo, sale marino, pepe nero, origano
 
- Olio e Sale - olio evo, sale marino, origano